Noul meniu Vibes 19 aduce în prim plan o nebunie de selecție în materie de burgeri. Începând cu cel mai mare burger din București: Grizly Burger care te provoacă să devorezi chifla dubla de carne, bacon și ceddar, până la Chef’s Gourmet care este făcut din faimoasa vita japoneza Wagyu, cu brânză camembert, bacon englezesc și roșii pomodoro, vei întâlni variante care să satisfacă și cel mai pretențios iubitor de burger. Iar daca nici selecția de Signature Burgers nu te convinge, atunci vei avea ocazia să-ți prepari burgerul așa cum iți poftește inima.
Pe lângă selecția de burgeri și steak-uri, Vibes 19 vine și cu preparate pentru cei care nu sunt fani carne: Hallumi salads, vegetarian burger, buffalo chicken wings, sau tenesse onion rings. Nici selecția de dulciuri nu este mai prejos, mizând tot pe preparate specific americane: pancakes cu sirop de arțar și unt, sau topping de ciocolata și fructe.
Vibes19 a luat naștere din pasiunea pentru bucătăria de tip steak house, cu preparate de cea mai buna calitate. Poziționat la granita dintre istorie și contemporanitate, vei găsi un loc unde timpul sta în loc și te vei reindragosti de misterul și parfumul Bucurestiului de alta data!
De curând, am aflat că au introdus în noul meniu și faimoasa vită japoneză Wagyu, considerată că fiind cea mai bună și cea mai scumpă carne de vită din lume.
Vaca Wagyu este o rasă exotică din Japonia şi costă chiar şi 8.000 de euro/kg. Mai ales că vorbim de animale nestresate, tratate cu bere şi masate cu sake.
Carnea are un procent ridicat de grăsimi oleaginoase nesaturate, adică puține calorii și o grăsime care arde la temperaturi mai joase, dar care da și un gust deosebit cărnii. Un iubitor al cărnii de vită poate să deosebească vită Wagyu dintre multe alte tipuri: „nu ai cum să te păcălești, e altă carne, arată altfel. Iar odată ce o gusti, lucrurile sunt clare.”
Restaurantul are 30 de locuri în interior și 40 de locuri pe terasă și este amenajat în stil urban-industrial, care amintește de New York-ul anilor 1900. Proiectul arhitectural aparține echipei formate din Maria Decu și Mihai Dumitrache, în colaborare cu Andreea Guriță.
Meniul de la Vibes 19 este semnat de Ștefan Popescu, care în trecut a fost bucătarul-șef al restaurantelor de la Novotel și Pullman. Cheful propune o selecție de steak-uri, burgeri autentici texani, preparați din carne premium Angus, dar și specialități precum burgeri infuzați cu trufe, Camarones al Mojo de Ajo sau Quinoa Bowl.
Restaurantul este deschis zilnic, între orele 10:00-23:00.
Îi găsești pe Stradă Franceză 2-4, intersecție cu Calea Victoriei. Iar pe social media următoarele adrese:
facebook: https://www.facebook.com/vibes19.ro/
instagram: vibes19.ro